本书结合作者自己实践工作中的经验和体会，给老年人及家属进行常见老年病的具体、实用、有效、可操作的家庭康复医疗指导。全书图文并茂，实用性、可操作性强。本书除对老年人及家属外，还对广大的护理人员也有实用指导意义，可作培训教材用，具有一定的社会效果。

范志红教授为大家详细讲解怎样选择厨房里的安全食品、怎样把住厨房的饮食安全关、食材如何烹调才健康、食物储藏都有哪些学问、食物禁忌传言到底要不要信、你家的厨房有哪些饮食误区等关于厨房的健康知识，详解国人最容易忽视的厨房健康问题。

厨房健康，家人才能真正健康。健康，从厨房开始。

本书共分为大脑的秘密 ; 脑卒中 ; 其他脑疾病三章, 其主要内容包括: 想让自己更聪明, 大脑的这些秘密你必须知道 ; 神秘的人类脑计划是什么 ; 如果身体出现这些异常, 可能你的脑子就有病了等。

少时看《红楼梦》，看王熙凤一路说茄鲞的做法，声音利落松脆，犹如“大珠小珠落玉盘”。放远看，园中绿荫森森，花朵盛放，美人们珠翠绕头，对襟衫子上绣着万福如意，老太太端庄雍容又富贵，与村妪刘姥姥心平气和地聊天：一派美好意象，说不尽的风流华贵，繁复精致。
茄鲞，到底是怎么回事？《红楼梦》中吃的菜，到底是什么味道？

能不能真的把这些“红楼”美食做出来，成为我们精致的家常菜？美食大V闻佳、“艾格吃饱了”联手国家中式烹饪评委、上海厨师技师资格证考官毛水生，精选《红楼梦》中的20道“红楼”美食，变身为厨房新手也能在家做出来的“红楼”家常菜，将“红楼”食单端上你家餐桌。