油醋汁又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。油醋汁蔬菜沙拉的热量(以100克可食部分计)是58大卡(242千焦)，单位热量较低。

每100克油醋汁蔬菜沙拉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

油醋汁这种调料主要是搭配蔬菜来使用，是制作蔬菜沙拉的关键调料。它的热量是比较低的，100克油醋汁的热量是58大卡，是比较健康的饮食产品，适合减肥的朋友食用。

油醋汁的食用方法也是比较多的。我们可将油醋汁用于炒甘蓝，还可以加入生菜以及西红柿等食材，然后再将这些食材搅拌均匀就可以食用了。