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[新春“悦”网] “书墨飘香 悦享新年”春节主题讲座(八)《年三十的皇家团圆饭》

  发布时间:2023-01-25 20:19:57  点击次数:26


HAPPY NEW YEAR
书墨飘香 悦享新年

中国有一句俗语叫做“邦以民为本,民以食为天”,可见国人对食品的尊重和热爱。中国人无论是过传统节日还是举办家庭庆祝活动,吃饭都是必不可少的环节。过年吃饺、端午吃粽、中秋吃月饼、重阳吃糕……这些成为了我们日复一日、年复一年始终坚持的仪式感。在万家灯火除夕夜,辞旧迎新又一年之时,和家人团聚在一起,围坐在餐桌旁热热闹闹地吃一顿美味的团圆饭是我们共同的心愿。

那么,除夕这天皇家的餐桌上都有什么美味佳肴呢?皇家吃团圆饭和民间百姓家吃团圆饭又有哪些区别呢?让我们走进今天的讲座,一起来看一下吧!

08
年三十的皇家团圆饭

△《年三十的皇家团圆饭》


       除夕这天下午两三点钟,在乾清宫举行的家宴,是皇宫里真正的团圆饭。皇家团圆饭的用膳程序相较民间非常有特点,但又非常复杂。皇家讲究仪式感并严格遵循等级制度。整个用膳过程一共要经历七道程序。当然,皇家团圆饭的菜品种类是非常丰富的,光是皇帝享用的热菜、冷菜、汤菜、点心就有109种。


尽管菜品豪华丰盛,整场家宴中却只有皇帝一人能与宫中女眷一同餐饮,即便是皇子也不能参加。缺少了子女们的欢声笑语,严苛的等级制度也让家宴多了几分冷漠疏远,这样看来,确实是少了好多平民百姓的天伦之乐呀~












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